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帯津三敬病院　
名誉院長　帯津良一　推薦

食医食理念の提唱者。神崎夢風の自らの体験、即ち故郷宮崎で肥満と病弱で悲惨なティーンエイジャー時代を過ごし、上京し米国で栄養学を学んだ医師たちと出会って栄養学と料理を学びながら、万病の元「活性酸素」を除去するという「食医食」理念が生まれるまでを解説しています。また具体的にどのような方法で食生活を改善していくのか、そのノウハウを示しています。